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抓王昭君的大白兔
- 来源：本站原创 时间：2024-01-24 点击：2966
- 这宅子虽然锦绣繁华，但其实占地面积并不十分广阔，而且就谢子安这么一个小主人，所以苏青鸾厨艺了得，入了谢子安的眼这一点，已经在如此短的时间内不胫而走了。
更何况，谢子安让府中的厨子特意来学习如何料理鲽鱼，这让厨房里和周围都有很多前来看热闹的人。
苏青鸾让厨房把最大的一只砂锅拿出来，她比画了一下尺寸，勉强能放下整条鱼。三下五除二拍晕鲽鱼，苏青鸾快速将那鱼物理超度，洗涮干净。
鲽鱼肉厚，且骨头质地疏松富含胶质骨髓，十分具有品尝的价值，若因没有滋味而随意丢弃未免可惜。
思及此，苏青鸾还是在处理鲽鱼的时候，把它砍成了两指宽的小段。
“诶唷，好好的鱼怎么切了？”有人惊呼，“一整条鱼的寓意多好？”
苏青鸾笑道：“这鱼的精妙之一正是中间的鱼骨，内部胶质丰富，骨有弹性，质地软韧，别有风味。若不这般斩开，那鱼骨怕是少了很多滋味，弃之可惜了。”
说罢，将剩下的鱼肉都切成二指宽，只留下完整的碟鱼头，并没有再切。
“可有猪肥肉？要肥瘦相间五花肉。”苏青鸾问道。
仆从有人皱眉：“谢家乃世家大族，怎可吃猪肉这种低贱食物？”
苏青鸾不以为然：“猪肉乃五牲之一，供奉天地神灵祖宗，神灵祖宗用得，怎能称作‘低贱’呢？”
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