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石桥铺附近50元快餐
- 来源：本站原创 时间：2024-02-12 点击：3396
- 苏青鸾想着，转身对杨氏问道：“阿娘，这个汤底做起来可能有点儿麻烦，腌肉什么的就交给你吧？哦，对了，今天腌肉的时候不要心疼佐料，腌渍得长一些时间，不然容易有腥气。”
杨氏笑道：“这点儿事情还算什么？而且之前咱们家熬药搭建的那个炉子，还有两个没拆，今天咱们就在那个炉子上架锅子！”
苏青鸾看了看天色：“可是阿娘，今天很冷啊，咱们要在外面吹着冷风吃火锅吗？”
“没事儿，咱家仓库里面有个玩意儿正好能挡住冷风，不过得等到你阿爹回来再说——那玩意儿本来是我陪嫁的东西，也算是好货色，但是现在都变成压箱底的破烂，上面堆了好多杂物，我一个人收拾不过来。”
说了半天，还是没说到底那个“避风神器”是什么。
虽然心里还是有那么一点儿好奇心，不过眼下还有锅底要制作，苏青鸾把自己八卦的心思收了回来，专心忙活眼前的事情。
她先是把米粉盛出来一大碗，用凉水缓缓把米粉调制成为非常稀的糊状，而且因为米粉同面粉不一样，吸水膨胀的程度和粘性都差了一些，所以只要小心一点儿，并不会像是“疙瘩汤”一样结块。
当然，也不是完全不存在“小疙瘩”，不过这种情况只要小心一些就可以大大避免。
苏青鸾一边小心地调制米浆，一面叹气：果然什么事儿都不能只想着省力气。
按照原本制作米汤火锅的步骤，这些大米要在头一晚泡水，第二日等到所有的米粒都吸收了水分，变得湿润而饱满的时候，把这些米粒磨成米浆，这样才足够细腻匀称。
当然，上辈子“磨成米浆”这一步骤不需要多么费力，只需要一台食物破壁机，加入大米，加入清水，盖上盖子，按动开关，完成！
前后都不需要五分钟的时间，就可以搞定了。
然而这个时代自然没有这么便捷的自动化工具，完全需要手动，所以苏青鸾就想着若是省略这一步，即便是研磨米粉那一个步骤，节省大半个时辰绝对不是开玩笑。
因为按照现在只有手动磨盘，而且苏家还没有拉磨的大牲口的前提下，每次加入磨盘的大米只能是一把，这要磨到猴年马月啊？
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